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B | 9月9日,卢塞尔超级杯的打响将宣告这座球场正式亮相。12月18日,在8万名球迷的见证下,卡塔尔世界杯的冠军将在这里诞生。 彼时,这家外来咖啡品牌,迅速成为国贸商圈外企白领、职场精英的专属消费符号,人手一杯星巴克是都市精致生活的标配。

C | 据媒体报道,当时一杯卡布奇诺最低售价达到19元,然而不少消费者其实并不清楚什么是卡布奇诺。

D | 在千禧年初的中国市场,咖啡仍是小众饮品,星巴克的定价远超大众日常消费水准。卡塔尔世界杯组委会秘书长哈桑·阿勒萨瓦迪表示:“卢塞尔体育场的揭幕,将是我们在世界杯正式开赛前的最后一个里程碑。这也就不难理解,为何星巴克初入中国后,陷入了长达九年的持续亏损。这座壮观的球场将成为本届世界杯的核心,当它举办世界杯决赛时,必将成为举世瞩目的焦点。我为卢塞尔体育场能够在赛事期间发挥重要作用感到自豪。”球队与球员,一切为了世界杯由于世界杯首次在北半球冬季举办,原本国际足坛的赛事体系面临调整。为了给世界杯让路,欧洲五大联赛新赛季均提早打响,欧冠联赛小组赛甚至在11月初全部结束,加上本次世界杯赛程紧凑,对于球员的体能储备是个考验。英超利物浦队将有多名球员在世界杯期间被征召,球队主教练克洛普就公开在媒体前表达了对球员短期内踢过多比赛的担忧。 星巴克创始人舒尔茨曾公开表示,自己将星巴克定义为 “人人可负担的轻奢体验”。但这一定位在尚未成熟的中国咖啡市场,并未得到正向反馈。 营收承压、持续亏损的困境之下,星巴克却始终没有放缓扩张步伐。2000年进驻上海、2002年落地深圳、2003年扎根广州、2005年入驻成都……一步步从一线城市向全国重点城市渗透。

E | 星巴克的大胆扩张,很大程度上源于对中国市场发展的积极预期。随着消费水平不断提高,中国人的咖啡需求持续扩大。

F | 如何在本届世界杯中拿出最佳状态,也成了众多明星球员新赛季规划的头等大事。2014年的统计数据显示,中国的年咖啡消费增长率超过20%,是世界平均消费增速的10倍以上。 庞大的市场增量,最终盘活了星巴克的在华业务。荷兰中场名将维纳尔杜姆降薪转会意甲罗马队、威尔士球星贝尔远走美国职业足球大联盟和洛杉矶FC签约一年,只为获得更多的出场时间;法国明星中场博格巴推迟手术采取保守治疗,只为不错过世界杯……东道主卡塔尔除了在承办方面花费了心思,为了取得一个体面的成绩,卡塔尔队在备战上也下足了功夫。

G | 自获得承办权以来,卡塔尔队为了多练兵,“客串”参加了世界杯欧洲区预选赛、北中美及加勒比地区金杯赛等多个赛事。

H | 媒体曾在报道中援引欧睿的数据:从2008年到2013年,星巴克在中国的相关市场份额从12%增至31%。近期,他们又与拉齐奥等多支欧洲知名俱乐部球队热身,当世界杯20年后再临亚洲,卡塔尔队的雄心可见一斑。

I | 贵有贵的道理吗? 千禧年代爆火的都市剧《好想好想谈恋爱》有一张极为知名的剧照,蒋雯丽饰演的女主角手拿星巴克咖啡的经典画面深入人心。时至今日,还有网友感慨这个角色就是自己心中白领丽人的代表。世界杯,中国元素不缺席虽然中国男足再一次无缘世界杯,但在世界杯赛场上并不缺乏中国元素。 在很长一段时间里,星巴克不再只是一杯咖啡,更是小众轻奢、潮流生活的代名词,频繁出现在青春文学、都市消费场景中,成为一代人的时尚符号。

J | 2018年俄罗斯世界杯上,一众中国企业的亮相堪称场边靓丽的风景。4年之后,包括蒙牛、海信等多个中国企业将再一次亮相世界杯。为了迎接倒计时100天,卡塔尔世界杯官方赞助商蒙牛在线上推出了一个纪念宣传片。

K | 蒙牛相关负责人表示,本次世界杯蒙牛的宣传主题是鼓励人们享受更多的健康和快乐。另一家世界杯官方赞助商海信告诉记者,海信将为全球消费者和球迷打造身临其境的观赛体验。一方面,将继续与国际足联在扩展内容层面的深度合作;另一方面,在卡塔尔当地的多个国际足联官方球迷广场搭建体验区,并通过科技、趣味互动,与全球球迷共享世界杯盛宴。 星巴克所倡导的“第三空间”理念,也为其构筑起了品牌壁垒。除了中国企业和国际足联合作外,在卡塔尔世界杯裁判员名单中,中国裁判马宁作为主裁判,曹奕、施翔作为助理裁判入选,有望组成裁判组亮相世界杯赛场。三人在接受采访时表示,这是整个中国足球裁判界多年努力的成果,会继续保持专注,争取以最佳面貌出现在世界杯赛场上。区别于传统饮品店的单一消费属性,星巴克打造出家庭、办公室之外的第三休闲社交场景。 “我第一次看到星巴克,看着那些在里面用笔记本、喝咖啡的人,那时感觉他们好洋气。”网友的回忆精确描述出了星巴克门店的调性。

L | 凭借独特的品牌符号、稀缺的场景体验和高端的市场定位,星巴克成功深耕中国市场,将中国市场打造为其最大的海外市场。 与此同时,关于星巴克价格的争议却从未停止。2013 年,有媒体对比全球多城星巴克定价发现,北京同款拿铁售价高达27元,远超伦敦、纽约等国际大都市,更是孟买售价的近两倍。

M | 但外界的声音并未改变星巴克的策略,舒尔茨甚至公开表示,对媒体的质疑感到“震惊”。星巴克如此“硬气”的背后,是产品在市场上的不可替代性。然而,市场的不断变化是客观规律,十年之后,这家咖啡巨头将对此有深刻的体会。

N | 放下身段谈何容易 随着国产咖啡品牌崛起,星巴克于近些年被拉下“神坛”。2023年,瑞幸在中国市场销售总额达248.6亿元,首次超过星巴克中国,成为中国市场最大的咖啡连锁品牌。2024年,瑞幸门店突破2万家,凭借高密度布局、高性价比产品快速抢占下沉市场。 瑞幸的爆火,本质上是大众咖啡消费的彻底“祛魅”。当咖啡从高端社交奢侈品,转变为普通人日常提神刚需,消费者不再愿意为品牌溢价、空间附加值付费。 星巴克的对手并不止瑞幸,库迪、幸运咖同样来势汹汹。

o | 有媒体报道称,2024年,星巴克在中国咖啡市场的份额已降至14%。业界普遍认为,星巴克如果不及时调整策略,未来将面对更大的挑战。 2025年11月,星巴克宣布与中国另类资产管理公司博裕投资达成战略合作,双方将共同运营星巴克在中国市场的零售业务。根据协议,博裕投资将持有合资企业至多60%股权。有声音认为,这是星巴克战略调整的重要信号。 有趣的是,同样在这个月,星巴克公布了新的门店歌单,曲目多为千禧年代的中文流行曲。然而部分消费者并不买账,有人直言:星巴克真的再也没有那个味儿了,以前的英文小众音乐呢? 这件小事一定程度上折射出了星巴克当前的最大困局:变与不变,都无法让所有人满意。

p | 实际上,在价格方面,星巴克已经向市场做出了部分 “妥协”。比如2025年6月,星巴克中国首次宣布数十款产品平均降价约5元。但这样的力度显得“不痛不痒”,星巴克单品价格依旧主要集中在30元以上区间,不少超过40元,甚至有部分超过50元。 与此同时,在产品创新上,星巴克差异化优势持续弱化,相较于国产咖啡层出不穷的季节新品、网红爆款,星巴克的产品对年轻消费群体吸引力下降。

q | 如今,星巴克将破局希望寄托于下沉市场,计划依托与博裕投资的合作,深耕中小城市及新兴区域,将在华门店规模从8000余家扩张至2万家。 但这份扩张蓝图之下,新的疑问愈发清晰:习惯了高端溢价的星巴克,能否适配下沉市场的消费逻辑?早已习惯平价咖啡的大众市场,还会为星巴克的高端滤镜买单吗? 在平价浪潮与行业激烈竞争的冲击下,业内有声音指出,曾经助力星巴克走向成功的市场策略,如今反倒成为束缚自身发展的桎梏。

r | 如何在高端定位与下沉市场需求之间找到平衡点,正是星巴克需要面对的发展命题。
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Published on:02:49:21